Knorretje en de bonen

Sorry Oss.

Veel mensen vinden je de lelijkste stad van Nederland. Almere en Rotterdam zijn geduchte concurrenten, maar ook voor mij sta je nummer 1 op deze lijst.

Toen ik er werkte woonde ik gelukkig in het charmante dorpje Berchem, in een keuterboerderijtje aan de rand van het bos. Met een paar andere hippies hield ik een geit, kippen, varkens, een soort moestuin met veel dahlia’s en een fruitboomgaard.  Desondanks moest ergens anders de kost verdiend worden. Daarvoor fietste ik dagelijks de zes kilometer naar Oss.

In deze saaie stad maakt de firma Organon al lang geen anticonceptiepillen meer. Maar de firma Dalco doet er een ander nuttig ding voor de wereldbevolking. Samen met studenten van de Hogeschool in Den Bosch ontwikkelt zij de Brabantse Bonenburger.  Gemaakt van bruine bonen, tuinbonen en erwten, die geteeld worden in Brabant. Nu zijn er wel meer bonenburgers. Kant en klare gemaakt van kikkererwten of linzen, of zelfgemaakte van geprakte bonen gemengd met een eitje, wat kruiden en paneermeel. Verpakt en van bruine bonen waren ze er nog niet, en ook niet in combinatie met de andere ingrediënten uit de directe omgeving van een fabriek.

Dalco is overigens ook gewoon producent van allerlei happen met vlees er in. Die grote varkensstallen op het Brabantse platteland staan daar ten slotte niet voor de flauwekul. Het bedrijf doet in brede zin in proteinen, in lekentaal wel eiwit genoemd, en maakt dus tegelijkertijd vleesvervangers voor verschillende merken. Daar wordt mijn duurzame hartje toch blij van.  Want op mijn dagelijkse fietstocht van het hippieparadijs naar de Osse binnenstad passeerde ik altijd de Unox fabriek. Van die gezellige erwtensoep en de nieuwjaarsduik, weet je wel. Vanaf de weg had ik vrij uitzicht op open schuren met zacht voortschuivende stalen draden, waar varkens op hun kop aan hingen. Ze gleden hun dood tegemoet, en ze wisten het. Hun angstige gekrijs ging me door merg en been.

Ik hoop dus dat de tijd komt dat zulke lelijkheid niet langer plaats vindt in Oss. Omdat je met bonen prima in je eiwitbehoefte kunt voorzien.  En met de effecten op je darmstelsel valt er de volgende dag ook nog wat te lachen.

http://www.veganchallenge.nl/bruine-bonenburgers/https://nl  

nl.facebook.com/DeBrabantseBonenburger

 

IMG_3520